“A cebola da mujadara queimou.”
Por quê: fogo alto. Ela queima por fora antes de dourar por inteiro.
Acerto: fogo baixo a médio, paciência e uma pitada de sal.
Receitas antigas melhores que carne
Ninguém nessa mesa sentiu falta da carne.
Eu sou a Laila, aquela do vídeo. Tenho 61 anos e sou neta de libaneses. Juntei neste caderno 100 receitas de lentilha, grão-de-bico, feijão e trigo, com ingrediente de mercado e letra grande. Confia em mim, habibi.
- 100 receitas em letra grande
- Quanto custa cada prato
- Pagamento único, sem assinatura
Caderno digital em PDF · Pix ou cartão · compra segura pela Kiwify · garantia de 7 dias
Isso acontece aí?
O problema não é a lentilha. É o jeito.
Quando a lentilha fica sem graça, a gente acha que lentilha é assim mesmo. Não é. Quase sempre é um detalhe que ninguém contou.
- A lentilha virou papa na hora de servir.
- O falafel desmanchou dentro do óleo.
- O homus ficou com casquinha, longe daquele lisinho do restaurante.
- O tabule ficou aguado no fundo da travessa.
- A carne pesou no bolso e você não sabe o que pôr no lugar.
- A família torce o nariz quando vê que não tem carne no prato.
Do caderno
O cardápio de hoje
É só abrir na receita e fazer. Para quantas pessoas dá, quanto tempo leva e quanto custa vêm no alto da página.
Fotos ilustrativas. O custo é da receita inteira, com preços de supermercado de outubro de 2026, e pode mudar de acordo com a sua cidade e a época. Sal, água e óleo de fritura reaproveitado não entram na conta.
Quero o caderno · R$ 27,90A história
Uma panela de barro e um saco de lentilha. Foi assim que começou.
A minha avó Jamile chegou ao Brasil em 1948 com uma panela de barro e um saco de lentilha. Eu cresci olhando ela no fogão, no meio do barulho da 25 de Março. Lentilha, grão-de-bico, trigo, coalhada. Carne era coisa de festa, e ninguém reclamava.
Lentilha é simples, mas um detalhe estraga o prato. Por isso, toda receita do caderno traz o erro comum e o que fazer se der errado:
“O falafel ficou pálido e encharcado.”
Por quê: o óleo estava frio.
Acerto: espere esquentar e frite menos de cada vez.
“O homus ficou com casquinhas.”
Por quê: o grão cozinhou sem o bicarbonato, que ajuda a soltar as cascas.
Acerto: passe o creme pela peneira ou bata por mais tempo.
“O tabule ficou aguado.”
Por quê: o trigo entrou ainda cheio de água.
Acerto: aperte bem o trigo com as mãos antes de juntar.
O que tem dentro
Toda receita traz
- Para quantas pessoas dá e quanto tempo leva
- Quanto custa o prato, com ingrediente de mercado
- Se o grão precisa de molho, e por quantas horas
- O passo a passo curto, com uma foto em cada passo
- O erro comum, para você não cair nele
- “Se deu errado, faça assim”, para salvar o prato
- Letra grande, sem enrolação
Os 7 capítulos
- Lentilha 16 receitas
- Grão-de-bico 15 receitas
- Feijões 15 receitas
- Trigo e arroz 15 receitas
- Cogumelo e ovo 13 receitas
- Pastas e molhos 12 receitas
- Marmita da semana 14 receitas
Mujadara: arroz com lentilha e cebola dourada
5 pessoas55 minR$ 13,27
De molho: não precisa
Erro comum: fazer a cebola em fogo alto. Ela queima por fora antes de dourar por inteiro.
Se deu errado: a água secou e o grão está duro? Junte meia xícara de água quente, tampe e deixe mais alguns minutos em fogo baixo.
As regras da minha cozinha
O que eu procurei em cada receita
- Ingrediente de mercado. Dá para comprar no supermercado do bairro.
- Pouco tempo no fogo. 71 das 100 receitas ficam prontas em até 45 minutos, sem contar o molho do grão.
- Panela comum. Nada de aparelho caro. Quando uma receita pede outra coisa, ela avisa antes.
- Barato. Em 77 das 100 receitas, a receita inteira sai por até R$ 25.
- A família come. Comida de verdade, para pôr no meio da mesa.
Prazer, eu sou a Laila
Tenho 61 anos e sou neta de libaneses de Zahlé. Não sou vegana e não vou dizer o que você deve comer. Só quero te mostrar que esses pratos antigos, de lentilha, grão-de-bico, feijão e trigo, são mais gostosos que muita carne. É só fazer do jeito certo. Comece pela mujadara, na página 12: foi a primeira receita que a minha avó Jamile me ensinou.
Confia em mim, habibi.
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Caderno completo em PDF
O Caderno da Dona Laila
- 100 receitas em 7 capítulos, em 222 páginas
- Custo, tempo e rendimento de cada prato
- O erro comum e o “se deu errado”
- Passo a passo com foto, em letra grande
- De brinde: a Tabela da avó Jamile, para colar na geladeira
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Quero o caderno agoraVocê paga na tela segura da Kiwify. Depois do pagamento, você recebe por e-mail o acesso à área de membros, onde baixa o caderno em PDF. Garantia de 7 dias: não gostou, peça o reembolso e o dinheiro volta.
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Você tem 7 dias depois da compra para pedir o dinheiro de volta. É só pedir na página de reembolso da Kiwify: reembolso.kiwify.com.br.
Perguntas de quem está em dúvida
Toque na pergunta para ver a resposta.
Preciso ser vegana ou vegetariana?
Não. Eu também não sou. Eu só cozinho esses pratos porque são gostosos. Você pode fazer um por semana ou todo dia, como quiser.
Os ingredientes são caros?
Não. O caderno usa ingrediente de mercado e mostra quanto sai cada receita. Em 77 das 100 receitas, a receita inteira custa até R$ 25, com preços de outubro de 2026.
É impresso? Vai chegar em casa?
Não chega nada pelo correio. É um PDF: você abre no celular, no tablet ou no computador. Se preferir, dá para imprimir as páginas que mais usa.
Não sou boa de celular. Consigo?
Consegue. Depois de pagar, chega um e-mail com o acesso à área de membros. É só entrar e baixar o caderno.
Preciso comprar panela ou aparelho?
Na maioria das receitas, panela comum resolve. Quando a receita pede panela de pressão, forno ou processador, ela avisa na lista do que você vai precisar.
É igual aos vídeos do canal?
Não. Nos vídeos eu conto a história e mostro alguns pratos. No caderno está tudo organizado, receita por receita, para consultar na hora de cozinhar.
Essas receitas emagrecem ou fazem bem para a saúde?
O caderno não promete nada disso. É um caderno de receitas gostosas, não é orientação médica nem nutricional. Se você segue alguma dieta, converse com o seu médico ou nutricionista.
Paguei e o e-mail não chegou. E agora?
Olhe primeiro na caixa de spam ou no lixo eletrônico. Se não estiver lá, fale com o suporte da Kiwify em ajuda.kiwify.com.br, com o e-mail que você usou na compra.
É assinatura? Vou pagar todo mês?
Não. É um pagamento único de R$ 27,90.
E se eu não gostar?
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Hoje à noite a lentilha já pode ser o prato principal.
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